豆腐とひじきのハンバーグ - オレンジページレシピ感想★
オレンジページに載っていたレシピ、豆腐とひじきのハンバーグを、
調理して、食べてみた感想をお話します。
[感想]
豆腐とひじきという、かなりヘルシーな食材を使ったハンバーグです。
我が家では好評で、定番になりそうな気配ですね。
ネギやしょうがなどが入っていますので、味と香りの良いアクセントになっています。
また、焼く前に電子レンジで豆腐を温めると、火が通りやすくなり、
豆腐のやわらかさが残る焼き上がりになります。
普通の豆腐ハンバーグとの違いは、やはり食感でしょうか。
豆腐とひき肉の柔らかい食感の中に、ひじきの固めの食感がアクセントになっています。
豆腐を結構入れましたが、ひき肉の味はしっかり生きていたので良かったです。
付け合せを作るのは手間だったのと、冷蔵庫にしめじが無かったので、
にんじんとブロッコリーで代用。子供には不満だったようですけど（笑）
結果的に「当たり」のレシピを発見できました＾＾
オレンジページ公式サイト 豆腐とひじきのハンバーグ