tag:orange.clarion600.com,2008://25 2007-10-16T05:08:23Z オレンジページの非公式サイト。レシピの感想。バックナンバーの探し方、調理,クッキングetc.... Movable Type 3.34 tag:orange.clarion600.com,2007://25.294 2007-10-16T05:07:37Z 2007-10-16T05:08:23Z

レシピ本の雑誌です。もう10年以上も続いているレシピ雑誌です。長い間台所を預かっ...

kenichi 長い間台所を預かっていると、だんだんマンネリになりますが、オレンジページがあると、だいぶ違ってきます。
低コストで簡単にできる美味しいレシピが盛りだくさんなのが嬉しいです。旬の食材で安い材料で作れるメニューが多く、家族にも喜ばれますし。
簡単料理が多いのであまり手間をかけたくない私にぴったり。もともとは母の愛読書だったのがきっかけで、私も読むようになったものです。
普段のおかずだけなく、お弁当作りのレシピも載っていて、参考になります。昔のバックナンバーでも、役立つので重宝しています☆ 家族の食事を作るのと、毎日のレシピを考えるのは私の役目なのですが、毎日やっていると大変。 一時は料理するのが嫌になった時期もあります(^^;) でも、そんなときは手抜きレシピが良いですね（調理が簡単でも味は良質なものです） 子供は、割と味にうるさいので、スパゲッティを作るにしても、トマトソースは自分でつくったり。にんにくと玉ねぎを、オリーブオイルで炒めて、トマト缶と一緒に煮詰めるだけ。などなど。 そういったちょっとした工夫をするだけで、料理の印象派だいぶ変わりますしね（＾＾） オレンジページは、そんな「ちょっとした工夫」が多く盛り込まれている雑誌です☆ ]]> tag:orange.clarion600.com,2007://25.249 2007-09-24T05:43:59Z 2007-09-24T05:54:13Z

オレンジページに載っていたレシピ、れんこんと牛肉の甘辛炒めのレビューです。 実際...

kenichi れんこんと牛肉の甘辛炒めのレビューです。 実際に調理して、食べてみた感想をお話します。 [感想] 家族からの評判は良かったです＾＾ それほど手間もかからないので、おかずを一品増やしたいときは重宝します。 ざ～っと炒めて、味付けするだけなので。 牛肉とレンコンでできるので、冷蔵庫にあるもので作れてしまいます。 ただ、それだけだと彩りが寂しいので、我が家ではインゲンを入れました。 次回作るときは、ピーマンに変えてみようと思います。 （オレンジページのレシピではあさつきとなっていますが、何でもいけそうです） 牛肉の柔らかさと、れんこんの固めの食感が対象的でおいしいです。 味付けが多少ピリッとしていますが、ご飯がよく進みます。 我が家の子供は、野菜嫌いなのですが、これは平気のようでした。 それと隠し味として、生姜をひとつまみ入れるのがオススメです＾＾ オレンジページ公式サイト⇒れんこんと牛肉の甘辛炒め]]> tag:orange.clarion600.com,2007://25.248 2007-09-24T05:28:46Z 2007-09-24T05:38:21Z

オレンジページに載っていたレシピ、パエリアを、 調理して、食べてみた感想をお話し...

kenichi パエリアを、 調理して、食べてみた感想をお話します。 [感想] 友人が家に来るので、おもてなしの料理を探していました。 そこで、オレンジページでパエリアを発見。 調理が手軽な割りに、見た目が豪華なのでパエリアを作ることに。 結果として、パエリアは友人に好評でした（＾＾） えびやあさりに関しては、奮発して大きなものを買ったのが良かったです。 それほど予算がかからずとも、豪華な印象を与えたようです。 サフランの色付けも上手にできて満足でした。 あさりやえびからのエキス、トマトの酸味など、素材からの旨みをご飯が吸って、 魚の良い風味が存分に出ていたようでした。 キャンプ以外で作ったのは初めてですが、家庭で作っても好評ですね☆ オレンジページ公式サイト　パエリア]]> tag:orange.clarion600.com,2007://25.247 2007-09-24T04:59:27Z 2007-09-24T05:18:33Z

オレンジページに載っていたレシピ、豆腐とひじきのハンバーグを、 調理して、食べて...

kenichi 豆腐とひじきのハンバーグを、 調理して、食べてみた感想をお話します。 [感想] 豆腐とひじきという、かなりヘルシーな食材を使ったハンバーグです。 我が家では好評で、定番になりそうな気配ですね。 ネギやしょうがなどが入っていますので、味と香りの良いアクセントになっています。 また、焼く前に電子レンジで豆腐を温めると、火が通りやすくなり、 豆腐のやわらかさが残る焼き上がりになります。 普通の豆腐ハンバーグとの違いは、やはり食感でしょうか。 豆腐とひき肉の柔らかい食感の中に、ひじきの固めの食感がアクセントになっています。 豆腐を結構入れましたが、ひき肉の味はしっかり生きていたので良かったです。 付け合せを作るのは手間だったのと、冷蔵庫にしめじが無かったので、 にんじんとブロッコリーで代用。子供には不満だったようですけど（笑） 結果的に「当たり」のレシピを発見できました＾＾ オレンジページ公式サイト　豆腐とひじきのハンバーグ]]> tag:orange.clarion600.com,2007://25.246 2007-09-24T04:47:17Z 2007-09-24T04:58:37Z

オレンジページに載っていたレシピ、豆腐のかにあんかけを、 調理して、食べてみた感...

kenichi 豆腐のかにあんかけを、 調理して、食べてみた感想をお話します。 [感想] 手軽に作れるところが気に入っています。和風な味わいに近く、あっさりした食感です。 手軽な割には、子供達に人気が高いおかずです。 お豆腐とあんかけの相性はバッチリですが、 あんかけに蟹は合うのか？って最初は思っていましたが、 結構合いました。 鍋で煮るときは、鶏ガラスープの素だけでなく、 日本酒少々と醤油を入れたので、味がまろやかになったと思います。 煮る時間が少なくて、調理時間の短縮になるのも気に入っています。 あとは豆腐を軽く煮た後、煮汁であんかけを作ります。 ブロッコリーはめんどくさかったので、水菜で代用（笑） 手間をはぶき、見た目を整えるだけが目的でしたが、意外と合いました。 オレンジページ公式サイト　豆腐のかにあんかけ]]> tag:orange.clarion600.com,2007://25.245 2007-09-24T04:26:24Z 2007-09-24T04:39:49Z

オレンジページに載っていたレシピ、里芋といかの煮物を、 調理して、食べてみた感想...

kenichi 里芋といかの煮物を、 調理して、食べてみた感想をお話します。 [感想] 昔、母に作ってもらったことを思い出して調理。 今では私が作る立場の人間ですが。 オレンジページのレシピ通りに調理したところ、家族にも好評でした。 夕飯に出して、残りは子供達が朝に食べてくれたようです。 調理はそれほど手間がかからなかったです。夕飯のおかずを一品増やすためですし。 里芋はぬるぬるが気になったので、茹でた後に冷水で洗いました。 いかに関しては、内臓をとって、みりん、酒、醤油を煮た鍋で煮ます。 ただ、ちょっと煮すぎたため、黒ずんでしまったのが残念。 次回からは、少し軽めに茹でるだけにとどめておこうと思います。 それとオレンジページnetのレシピでは、ゆずの皮のせん切りを使いますが、 我が家の冷蔵庫に無かったため、生姜で代用。 サトイモによく合い、とてもおいしかったです＾＾ オレンジページの公式ページ⇒　里芋といかの煮物]]> tag:orange.clarion600.com,2007://25.244 2007-09-23T09:21:52Z 2007-09-23T12:57:26Z

オレンジページに載っていたレシピ、いかと納豆の冷製パスタを、 調理して、食べてみ...

kenichi いかと納豆の冷製パスタを、 調理して、食べてみた感想をお話します。 [感想] 私はパスタが好きで、休日にはよくパスタを作ります。 簡単ですし、短時間で作れるところが気に入っています。 いつも作っていたパスタに飽きがきはじめたので、 オレンジページにあった「納豆の冷製パスタ」を作ってみました♪ 納豆の冷製パスタは、意外とおいしかったです。 その日は、蒸し暑くてあまり食欲も沸かなかったのですが、 納豆パスタはつるつると完食。 味は、すごく不思議な美味しさです。なんとういか、 納豆のなんとも言えないヌルヌル加減と、そして水菜の歯ごたえがグッドでした！ ※オレンジページのレシピではキャベツですが、 冷蔵庫に無かったので、私は水菜で代用しました。水菜でもおいしかったです^^ 正直、納豆は食べられるけど、独特のにおいが苦手でした。 でも、スパゲッティとして食べる場合は、 においが、それほど気にならなかったので良かったです（＾＾） オレンジページ公式サイト　いかと納豆の冷製パスタのレシピ]]> tag:orange.clarion600.com,2007://25.243 2007-09-23T08:55:53Z 2007-09-23T09:19:00Z

過去に発行された、オレンジページのバックナンバーの探し方を紹介。 この記事は、す...

kenichi 古書検索（スーパー源氏） 古書検索 上記のような古書検索で探してみると、10年前のバックナンバーでも、 簡単に見つかります。（バックナンバーの注文も簡単です） オークションで見つからない場合は、 「オレンジページ」と検索窓に打ち込んでみましょう。 次は確実だけど、手間がかかる方法を紹介します。 東京在住の方は、国会図書館に行くのが良いでしょう。 手間はかかりますが、一番確実な方法です。 国会図書館の蔵書検索を見ると分かりますが、ほぼ全ての バックナンバーが揃っています。 国会図書館の蔵書検索。 http://opac.ndl.go.jp/ 東京まで出かけることが出来る方は、国会図書館を利用すると良いでしょう。 （おわり） オレンジページのバックナンバーは、他の雑誌と違い価値が落ちません。 昔のオレンジページのレシピは、今でもおいしい料理ですしね。 バックナンバーを探すのは、意外と簡単なので、 探している方は、軽い気持ちで探してみましょう♪]]>